VINO SPUMANTE BRUT ROSATO
Vitigno: 50 % Barbera 50 % Nebbiolo.
Vinificazione: Fermentazione e maturazione in vasche
di acciaio per 6 mesi, presa di spuma e ulteriori 4 mesi
sui lieviti. Al vino non vengono aggiunti zuccheri, la
rifermentazione è dovuta al residuo zuccherino del
vino base.
Invecchiamento: Pronto da bere.
Alcool: Da 12,5 % a 13,5 %.
Colore: Rosé.
Sapore: Al palato dà l’impressione di essere ben
bilanciato e floreale con un’elegante e persistente
effervescenza.
Profumo: Al naso è ben bilanciato, evoca aroma di
frutta e floreali.
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo e con
antipasti, frutti di mare e pollame. Ideale con formaggi
morbidi e insaccati.
Apertura: Pronto da bere.
Temperatura di servizio: 10º C. - 50º F.
Periodo di consumo: Si può conservare in cantina per 1-2 anni.
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