Vitigno: 100% Barbera.
Vinificazione: Fermentazione in rosso, sia la malolalattica che la fermentazione alcolica avvengono in acciaio.
Invecchiamento: 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcool: Da 13,5 % a 14,5%.
Colore: Rosso rubino molto brillante con riflessi violacei e scarlatti.
Sapore: Piena al gusto, vivace per l’acidità sempre evidente che la rende fresca e piacevole, è in grado di soddisfare tutte le esigenze del bere moderno.
Profumo: Ha profumo fragrante e vinoso da giovane, con sentori di prugna, di confettura di ciliegia e di mora.
Abbinamenti: Si accompagna a primi piatti, bollito di carne e formaggi freschi.
Apertura: Si raccomanda di lasciare il vino a “respirare” 15-20 minuti prima di servirlo.
Temperatura di servizio: 18° C. – 65° F.
Periodo di consumo: Si può tranquillamente conservare in cantina per 3 – 5 anni.
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